豆腐怎么做好吃（豆腐的3种家常做法大全）

家常豆腐

家常豆腐是一道非常简单美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

• 嫩豆腐一块

• 葱姜蒜适量

• 盐、鸡精适量

• 生抽、老抽各适量

• 植物油适量

• 水淀粉适量

做法步骤：

1. 葱姜蒜切末备用。

2. 豆腐切成适量大小的块状备用。

3. 热锅冷油，油热后将豆腐块一一放入锅中，煎至两面金。

4. 另起锅，热油后将葱姜蒜末爆香。

5. 倒入适量的水（不要淹过豆腐），加入盐、鸡精、生抽、老抽，煮沸。

6. 将煎好的豆腐块放入锅中，用中小火煮5分钟左右。

7. 稀释水淀粉，倒入锅中，煮至汁液浓稠即可。

家常豆腐做法简单易学，口感柔嫩鲜美，常常成为家庭餐桌上的佳肴之一。

红烧豆腐

红烧豆腐是一道传统的中式家常菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

• 嫩豆腐一块

• 葱姜蒜适量

• 盐、鸡精适量

• 生抽、老抽各适量

• 适量

• 植物油适量

• 水适量

做法步骤：

1. 葱姜蒜切末备用。

2. 豆腐切成适量大小的块状备用。

3. 热锅冷油，油热后将豆腐块一一放入锅中，煎至两面金。

4. 另起锅，热油后将葱姜蒜末爆香。

5. 倒入适量的水（不要淹过豆腐），加入盐、鸡精、生抽、老抽、，煮沸。

6. 将煎好的豆腐块放入锅中，用中小火煮15分钟左右，直至汁液浓稠。

红烧豆腐口感鲜美，汁液浓郁，适合配上一碗白饭一起享用。可根据个人口味适当调整调料的用量。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，口味麻辣浓郁，下面是一种常见的做法：

所需材料：

• 嫩豆腐一块

• 牛肉末100克

• 葱姜蒜适量

• 盐、鸡精适量

• 豆瓣酱、辣椒粉各适量

• 花椒粉适量

• 食用油适量

• 水淀粉适量

做法步骤：

1. 葱姜蒜切末，牛肉末备用。

2. 豆腐切成适量大小的块状备用。

3. 热锅冷油，油热后将豆腐块一一放入锅中，煎至两面金。

4. 另起锅，热油后将葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。

5. 加入牛肉末炒匀，倒入适量的水（不要淹过豆腐），加入盐、鸡精，煮沸。

6. 将煎好的豆腐块放入锅中，用中小火煮5分钟左右。

7. 稀释水淀粉，倒入锅中，煮至汁液浓稠即可。

麻婆豆腐口感麻辣鲜香，适合配上一碗米饭一起享用。可以根据自己的口味适当增加或减少辣椒粉和豆瓣酱的用量。