罗非鱼怎么做好吃（清蒸罗非鱼好吃又简单的家常做法）

罗非鱼是一种口感鲜美、营养丰富的淡水鱼类，受到了许多人的喜爱。罗非鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、*等多种营养成分，对人体有益处，但是在烹调时如何才能让罗非鱼更加美味呢？下面我将为大家介绍几种常见的罗非鱼做法，让您轻松掌握制作罗非鱼的技巧，做出一道道美味佳肴。

一、清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼是一种简单易学的烹调方法，能够保持罗非鱼的原味和营养成分，又不会破坏其口感。具体步骤如下：

1.准备材料：罗非鱼一条、姜丝适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

2.将罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成两段，切口切成花刀状，撒上少许盐和料酒腌制5分钟左右。

3.锅中加入适量清水，放入葱姜丝，大火烧开后放入腌制好的罗非鱼，改成中火蒸8-10分钟即可。

4.将蒸好的罗非鱼装盘，淋上葱花油，即可食用。

二、红烧罗非鱼

红烧罗非鱼是一种传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。具体步骤如下：

1.准备材料：罗非鱼一条、葱姜蒜适量、红糖适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

2.将罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成块状备用。

3.将热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入红糖炒至溶化。

4.加入酱油和料酒，翻炒均匀后加入清水。

5.将罗非鱼块放入锅中，加入盐，盖上盖子，焖煮到鱼熟透即可。