豌豆怎么做好吃（新鲜豌豆子好吃又简单家常做法）

豌豆是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。它的口感柔软，味道清甜，非常适合做菜。下面，我将为您介绍一些简单易行的豌豆烹饪方法，让您轻松制作美味的豌豆菜肴。

一、豌豆炒肉丝

材料：

豌豆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、油

做法：

1.将豌豆洗净备用。

2.将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。

3.葱、姜、蒜切成末备用。

4.热锅凉油，下入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入肉丝翻炒至变色。

5.加入豌豆翻炒均匀，加少量水焖煮几分钟，至豌豆熟烂。

6.加入盐、鸡精调味，出锅前滴几滴香油，拌匀即可。

二、豌豆炒蛋

材料：

豌豆、鸡蛋、葱、盐、油

做法：

1.将豌豆洗净备用。

2.将鸡蛋打散备用。

3.葱切成末备用。

4.热锅凉油，下入葱末煸炒出香味。

5.加入豌豆翻炒均匀，加少量水焖煮几分钟，至豌豆熟烂。

6.加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，待鸡蛋凝固后加盐调味即可。