年糕是什么做的（年糕的制作方法和过程）

1、年糕是用糯米制作而成的。

2、制作年糕的主要原料是糯米粉,辅料是水、蜜、枣和栗子等,主要制作工艺是过筛、蒸熟。在北方和南方,年糕的制作方法也是不同的,北方吃年糕有炸和蒸两种,大多味道都比较甜,而南方的年糕有炸、蒸还有炒等,味道也是多种多样。

年糕的制作方法和过程

年糕

原料：糯米、水。

做法步骤：

第1步、预备材料，280g糯米

第2步、泡30分钟，避免糯米有太多颗粒

第3步、与水放进面包机，选定年糕模式

第4步、每隔20分钟，就拿塑料勺子，上下搅拌半分钟

第5步、使其混合均匀

第6步、时间到了，糯米团，热乎乎出来了，带手套，拿出来，小心烫

第7步、趁热，将其分做几分

第8步、揉成长方形，形状不好看，不会做细腻活，sorry

第9步、做好隔层，放进冰箱2天

第10步、2天后拿出

第11步、切成薄片（显然不够薄），再放冰箱2天，会比较硬。

小贴士：

年糕，可以做汤，可以用泡菜炒。