西米露怎么煮（西米露好吃又简单的家常做法）

西米露，又称珍珠奶茶，是一种香甜爽口的甜点，口感Q弹，十分受欢迎。它的主要原料是西米，也称作珍珠，是一种用木薯淀粉制成的小球状食品，口感类似于糯米球。西米露的煮法其实很简单，下面我将详细介绍。

材料：

1. 西米：100克；

2. 水：适量；

3. 糖：50克；

4. 牛奶：适量（可根据个人口味添加）；

5. 水果：适量（可根据个人口味添加）。

步骤：

1. 清洗西米：将西米倒入碗中，加入适量的水，用手搓洗数次，水会变成*白色。然后倒掉水，再用清水冲洗一遍西米，直到水变清为止。

2. 泡水：将清洗好的西米倒入碗中，加入适量的水，水的量要比西米多，大约是西米的两倍。然后用盖子盖好，放置1-2小时，直到西米变成透明的小球状。

3. 煮西米：将泡好的西米放入锅中，加入适量的水，水的量要比西米多，大约是西米的三倍。开火煮沸后，调小火慢慢煮，不断搅拌，防止西米粘锅底。煮到西米变成透明的小球状，呈现出中间的白点，大约需要10-15分钟。

4. 加糖：将煮好的西米捞出，放入另一个碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。糖的量可以根据个人口味酌情添加，喜欢偏甜的可以多放一些。

5. 加牛奶：将煮好的西米放入杯中，倒入适量的牛奶，搅拌均匀。如果不喜欢牛奶，也可以用椰浆或豆浆代替。

6. 加水果：最后可以根据个人口味加入一些水果，如草莓、芒果、蓝莓等，口感更加清新。

西米露煮法并不难，但是需要注意以下几点：

1. 清洗西米一定要彻底，否则会影响口感。

2. 煮西米的过程中要不断搅拌，防止西米粘锅底和结块。

3. 糖的量可以根据个人口味添加，但是如果放得过多会影响口感，太少则会不够甜。

4. 水果的选择可以根据个人口味来添加，但是一定要切成小块，方便搭配西米和牛奶食用。

5. 煮好的西米露最好趁热食用，口感会更好。

另外，如果你想要更加简单的做法，也可以选择购买现成的珍珠奶茶粉或珍珠奶茶包，直接冲泡即可。