罗非鱼怎么做好吃又简单（罗非鱼7种家常做法大全）

罗非鱼是一种淡水鱼，也被称为草鱼、白鲢鱼等。它是中国南方地区常见的一种食用鱼类，口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，含有高质量的蛋白质和多种维生素。罗非鱼的做法多种多样，不同的做呈现出不同的口感和味道。下面将为大家介绍罗非鱼的几种做法，让你轻松学会如何做好吃的罗非鱼。

一、清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼是一种最能体现罗非鱼鲜美口感的做法，同时保留了罗非鱼的营养价值。

材料： 1.罗非鱼一条（重量约为600g） 2.姜丝适量 3.葱段适量 4.料酒适量 5.盐适量 6.生抽适量 7.鸡精适量 8.清水适量

做法： 1.将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净，切成两段，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 2.在罗非鱼身上均匀地撒上盐、鸡精，放置十分钟。 3.将姜丝、葱段摆放在蒸盘中间，然后将腌好的罗非鱼放在上面。 4.在罗非鱼上均匀地淋上料酒、生抽。 5.加入适量清水，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。 6.取出蒸盘，撒上适量的葱花即可。

二、煎罗非鱼

煎罗非鱼是一种口感鲜美，外焦里嫩的做法，非常适合作为晚餐的主菜。

材料： 1.罗非鱼一条（重量约为600g） 2.生姜适量 3.葱适量 4.酱油适量 5.盐适量 6.白糖适量 7.生抽适量 8.料酒适量 9.油适量

做法： 1.将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净，用厨房纸吸干水分，然后在两侧

2.将生姜切成细丝，葱切成葱花备用。 3.在罗非鱼两侧切几刀，这样可以让鱼煎的更加入味。 4.在煎锅中加入适量油，烧热后放入罗非鱼，煎至两侧呈金，取出备用。 5.在煎锅中加入适量油，将姜丝、葱花爆香后加入适量的盐、白糖、料酒、酱油、生抽煮成汁。 6.将煎好的罗非鱼放入锅中，用小火翻炒至汁汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

三、红烧罗非鱼

红烧罗非鱼是一种咸香鲜美，口感柔嫩的做法，适合搭配米饭一起食用。

材料： 1.罗非鱼一条（重量约为600g） 2.生姜适量 3.葱适量 4.料酒适量 5.盐适量 6.生抽适量 7.老抽适量 8.白糖适量 9.清水适量

做法： 1.将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净，切成两段备用。 2.将生姜切成细片，葱切成段备用。 3.在炒锅中加入适量油，烧热后加入姜片、葱段爆香。 4.加入适量料酒、盐、生抽、老抽、白糖，煮成汁汁后加入适量清水，将汁汁煮开。 5.将罗非鱼放入锅中，煮至鱼肉变白即可。

四、酸菜罗非鱼汤

酸菜罗非鱼汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，适合作为家庭餐桌的汤菜。

材料： 1.罗非鱼一条（重量约为600g） 2.酸菜适量 3.姜适量 4.蒜适量 5.红辣椒适量 6.盐适量 7.料酒适量 8.清水适量

做法： 1.将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状备用。

2.将酸菜切成小段，姜切成细片，蒜切成蒜末，红辣椒切成细条备用。 3.在煮锅中加入适量清水，烧开后加入姜片、酸菜、蒜末、红辣椒，煮开后加入料酒，再将罗非鱼块放入锅中。 4.煮至罗非鱼熟透，加入适量盐调味即可。

五、清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼是一种简单易做、保留鱼肉鲜美的烹饪方式，适合喜欢清淡口味的人群。

材料： 1.罗非鱼一条（重量约为600g） 2.生姜适量 3.葱适量 4.盐适量 5.料酒适量 6.清水适量

做法： 1.将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净，切成两段备用。 2.将生姜切成片，葱切成段备用。 3.在盘子中加入适量料酒、盐、清水，将罗非鱼放入盘子中，放上姜片、葱段。 4.将盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

六、罗非鱼煲汤

罗非鱼煲汤是一种滋补养颜的汤品，适合女性及身体虚弱的人群。

材料： 1.罗非鱼一条（重量约为600g） 2.红枣适量 3.枸杞适量 4.姜适量 5.盐适量 6.清水适量

做法： 1.将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状备用。 2.将红枣、枸杞、姜切成小块备用。 3.在煲汤锅中加入适量清水，放入罗非鱼块、红枣、枸杞、姜，煮开后转小火煲2小时。 4.加入适量盐调味即可。

七、糖醋罗非鱼

糖醋罗非鱼是一道酸甜可口、色香味俱佳的菜肴，适合作为家庭宴客的一道佳肴。

材料： 1.罗非鱼一条（重量约为600g） 2.青椒、红椒各适量 3.姜适量 4.蒜适量 5.白芝麻适量 6.料酒适量 7.酱油适量 8.醋适量 9.糖适量 10.清水适量

做法： 1.将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状备用。 2.将青椒、红椒切成小块，姜、蒜切成末备用。 3.在碗中调制酱料，加入适量料酒、酱油、醋、糖，调匀备用。 4.在平底锅中倒入适量清水，加入姜、蒜，放入罗非鱼块，大火煮开。 5.煮至罗非鱼变色后捞出，放入碗中，倒入调制好的酱料，腌制10分钟左右。 6.将腌制好的罗非鱼块放入锅中，小火煮5分钟左右，期间反复翻炒，直至酱汁均匀附着在罗非鱼上，撒上适量白芝麻即可。